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Paneer Pakora Best Recipe in Hindi (पनीर पकोड़ा रेसिपी हिंदी में) 2023

Paneer Pakora

Paneer Pakora पनीर के साथ बनाया जाने वाला एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जिसे मसालेदार छोले के घोल में लपेटा जाता है और कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। यह एक उत्तम चाय-समय का नाश्ता है जिसे भारतीय रेस्तरां में ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जाता है। पकवान बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है और केवल कुछ सामग्रियों के साथ जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

पनीर पकोड़ा बनाने के लिये चना आटा, चावल का आटा, लाल मिर्च पावडर, जीरा पावडर, नमक और पानी मिलाकर एक गाढ़ा और चिकना घोल तैयार किया जाता है. पनीर क्यूब्स को फिर बैटर में लपेटा जाता है और गरम तेल में कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है।

एक बार पनीर के पकौड़े तल जाने के बाद, उन्हें विभिन्न प्रकार की डिपिंग सॉस जैसे पुदीने की चटनी, इमली की चटनी, या टमाटर केचप के साथ गरमागरम परोसा जाता है। पनीर पकोड़ा उन लोगों के लिए एक आदर्श स्नैक है, जो मसालेदार और कुरकुरी खाना पसंद करते हैं। पनीर अंदर से नरम और क्रीमी है, जबकि बैटर बाहर से मसालेदार और क्रिस्पी है, जो इसे बनावट और स्वाद का एक सही संतुलन बनाता है।

Paneer Pakora बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • 200 ग्राम पनीर (भारतीय पनीर)
  • 1 कप बेसन (बेसन)
  • 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • आवश्यकतानुसार पानी
  • तेल तलने के लिए

नोट:

मसालों और अन्य सामग्रियों की मात्रा आपकी पसंद के आधार पर भिन्न हो सकती है। अतिरिक्त स्वाद के लिए आप अन्य मसाले जैसे धनिया पाउडर या गरम मसाला भी मिला सकते हैं।

पनीर पकोड़ा बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश इस प्रकार हैं:

  1. पनीर को क्यूब्स में काटें और एक तरफ रख दें।
  • एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
  • मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालकर गाढ़ा और चिकना घोल बना लें। बैटर की कंसिस्टेंसी ऐसी होनी चाहिए कि यह पनीर क्यूब्स को समान रूप से कोट करे।
  • एक गहरे फ्राइंग पैन या कढ़ाई में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें।
  • तेल के गर्म होते ही पनीर के प्रत्येक क्यूब को बैटर में डुबोकर अच्छी तरह से कोट कर लें. प्रत्येक घन को समान रूप से कोट करना सुनिश्चित करें।
  • सावधानी से कोट किए हुए पनीर क्यूब्स को गर्म तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें.
  • तले हुए पनीर पकोड़े को एक खांचेदार चम्मच का उपयोग करके तेल से निकालें और किसी भी अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए उन्हें एक पेपर टॉवल पर रखें।
  • शेष पनीर क्यूब्स के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।
  • गरमा गरम और कुरकुरे पनीर पकोड़े को अपनी मनपसंद डिपिंग सॉस जैसे पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें।

अपने स्वादिष्ट और कुरकुरे पनीर पकौड़ों का चाय के साथ नाश्ते के रूप में या अपनी अगली डिनर पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में आनंद लें!

पनीर पकोड़ा एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जिसमें पनीर (एक प्रकार का भारतीय पनीर) होता है जिसे मसालेदार बेसन के घोल में डुबोया जाता है और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है।

चटनी या केचप के साथ गरम परोसें। पनीर पकौड़े एक बेहतरीन चाय-समय का नाश्ता या पार्टी ऐपेटाइज़र है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। यह एक उत्तम चाय-समय का नाश्ता है जिसे भारतीय रेस्तरां में ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जाता है। पकवान बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है और केवल कुछ सामग्रियों के साथ जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

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